Домашній медовик — рецепт
Коли намічається грандіозне свято, постає питання: який купити торт, щоб був смачний і на всіх вистачило. Але якщо є пара вільних годин, то можна самостійно зробити медовик за наступним рецептом.
На коржі:
- 4 ст. л. вершкового масла;
- стільки ж меду;
- 2 ч. л. соди;
- 2 яйця;
- 3-4 ст. просіяного борошна;
- 1 ст. цукру.
На вершково–сметанний крем:
- 1 б. вареного згущеного молока;
- 450 г густої сметани;
- 100 масла.
Приготування:
- В одній посуді змішайте цукор, мед, яйця, м’яке масло і соду. Перемішайте і поставте на невеликий газ.
- Доведіть до кипіння при постійному помішуванні. Після закипання, почекайте рівно 5 хвилин і зніміть з плити.
- Дайте масі охолонути, а поки що зробіть крем. Згущене молоко заздалегідь зваріть прямо в банку. Остигле молоко змішайте з розм’якшеним маслом і сметаною. Збийте на середній швидкості до з’єднання всіх компонентів і приберіть в холодильник.
- У остиглу медову суміш введіть борошно і ретельно перемішайте. Готове тісто розділіть на 5 частин.
- Сформуйте з них грудочки і розкачайте кожну в пласт товщиною 0.5 див.
- Випікайте до готовності хвилин за 5-7 при температурі 180°С.
- Гарячі коржі обріжте, остудіть і перемажьте кремом. Обрізки тіста розітріть в крихту і прикрасьте нею поверхню і боки.
