Торт медовик – 9 рецептів

Рецепт приготування зі сметаною

Щоб приготувати випічку багато меду не треба. Але, незважаючи на невеликий склад компонентів, виходять ароматні, смачні коржі з насиченим медовим присмаком.

Інгредієнти:

• Масло вершкове – 150 гр.;
• Яйця – 2 шт.;
• Чорнослив – 110 гр. для крему;
• Борошно – 550 гр.;
• Цукор-пісок – 225 гр. для крему;
• Сода – 1,5 ч. ложки;
• Мед – 3 ст. ложки;
• Цукор-пісок – 310 гр.;
• Сметана – 700 гр. для крему.

Приготування:

Взяти каструлю невеликого розміру. Помістити мед, масло, цукор.

Поставити на водяну баню. Нагріти. Повинен стати однорідний колір. Помістити соду. Хвилину готувати.

Прибрати з плити, вбити яйця і моментально їх збити. Діяти слід швидко, інакше яйця зваряться.

Борошно просіяти. Засипати в рідину. Замісити.

Помістити в холод. Дістати через півгодини.

Скачати ковбаску з тіста. Зробити вісім розрізів. Вийде дев’ять частин, з яких необхідно скачати кулі.

Кожну кульку розкачати. Вийде дуже тонке тісто.

Взяти форму бажаного розміру і вирізати коло потрібного діаметру.

Помістити шар у форму.

Запекти п’ять хвилин в духовій шафі при 180 гр. Дістати з форми відразу!

Повторити вісім разів.

Приготування крему:

Для крему використовувати сметану великий жирності.

Помістити її в миску. Приєднати цукор. Збити, використовуючи міксер.

Чорнослив промити. Нарізати. Помістити в масу.

Промазати всі коржі, укладаючи шарами. Коли торт буде зібраний, залишки крему розподілити по всій його поверхні.

Обрізки подрібнити в крихту. Обсипати торт. Медовик зі сметаною готовий.