“Молочна дівчинка” зі сметанним кремом
«Молочна дівчинка» зі сметанним кремом – один із найпростіших у приготуванні домашніх десертів. Причому для приготування вам не знадобиться ні спеціальна форма для випікання, ні міксер. А таку цікаву назву десерт отримав після перекладу російською мовою згущеного молока, яке використовувалося в оригінальному німецькому рецепті.
Час приготування – 120 хв.
Час приготування – 60 хв.
Порції – 12.
Інгредієнти:
- Згущене молоко – 1 банка.
- Розпушувач для тесту/сода гашена – 1,5 ч.л./1 ч.л.
- Борошно пшеничне вищий сорт – 1 ст.
- Яйце куряче – 2 шт.
Для сметанного крему:
- Сметана 20% – 400 гр.
- Пудра цукрова – 3 ст.
Додатково:
- Персики консервовані – 1 банк.
- Крем заварний білковий для прикраси.
- Посипання цукрове – для прикраси.
- Фрукти для прикраси.
- Метелики вафельні – для прикраси.
Процес приготування:
Крок 1. Молочну дівчинку готувати дуже легко. Усі інгредієнти для тесту мають бути кімнатної температури.
Крок 2. У мисці добре перемішайте віночком або міксером курячі яйця та молоко, що згущує|згущає|. Потім всипте борошно, що просіює, і розпушувач для тіста. Тісто вийде досить рідким, як густа сметана.
Крок 3. Можна намалювати на пергаменті кола, а можна викладати тісто на око як вам зручно.
Крок 4. На центр кола викладайте столовою ложкою тісто і розподіляйте його по колу, коржі повинні бути тонкими.
Крок 5. Випікайте коржі в духовці за 180 градусів до золотистого кольору. Час приготування залежатиме від потужності духовки.
Крок 6. Для крему змішайте сметану та цукрову пудру до однорідного стану.
Крок 7. Збирайте торт за допомогою кулінарного кільця. Складайте коржі один на одного, змащуйте кремом та розкладайте консервовані персики.
Крок 8. Так як торт ми прикрашатимемо, то верхній шар промазувати сметанним кремом не потрібно. Залишіть торт у холодильнику на 3-4 години для просочення.
Крок 9. Потім прикрасьте торт «Молочна дівчинка» білковим кремом, фруктами, цукровим посипанням та вафельними метеликами. Смачного!
