Як прикрасити торт?
Хочеться, щоб домашній торт був оригінальним, дуже красивим, немов вийшов із-під рук кулінара-професіонала.
Сьогодні для цього є всі можливості. Прикраса торта може бути таким:
- Фігурки з мастики. Їх виготовляють, взявши за основу маршмеллоу, поєднуючи його з іншими інгредієнтами і нешкідливими харчовими барвниками. Прикраси виходять дуже красивими, яскравими. Цукрова мастика теж користується популярністю, і для дітей підходить більше. Вона, на відміну від маршмеллоу, не містить консервантів, емульгаторів і стабілізаторів. З неї теж можна виліпити різні фігурки, попередньо пофарбувавши складу нешкідливими барвниками на натуральній основі. Так, з мастики виходять чудові тваринки, герої мультфільмів, іграшки, предмети, що символізують вік малюка (пінетки, платтячко, дитяча коляска і т. д.).
- Цукерки і печиво. Якщо немає впевненості у своїх художніх навичках, то краще прикрасити торт готовими печивом і цукерками. Можна використовувати і шоколадні вироби, і різного роду карамельні драже, мармелад. Вони завжди виглядають ошатно. Поєднання форм, кольорів і фактур може дати дивно красивий результат.
- Фрукти. Універсальний варіант, який чудово і апетитно виглядає. Плоди можна використовувати як свіжі, так і консервовані. Викладати їх на торт можна у красивих композиціях, заливати желе, поєднувати з різними видами глазурі, шоколадом.
- Кремові квіти. Повітряні та ніжні вироби з безе або збитих вершків. Виглядає така прикраса завжди святково. Виготовити квіти легко, використовуючи кондитерський мішок з різними насадками. Впорається з таким завданням навіть початківець кондитер.
- Фігурки з шоколадною або цукрової глазурі. Їх зробити в домашніх умовах набагато легше, ніж з мастики. Ще теплу глазур поміщають в кондитерський мішок і з допомогою найтоншої насадки на пергамент наносять контур малюнка. Потім, використовуючи кольорову глазур, розфарбовують деталі. Коли глазур застигає, пергамент акуратно прибирають, а вийшла фігуркою прикрашають торт.
Торт на свій перший день народження маля ще навряд чи оцінить. Крім того, таке ласощі пробувати однорічній дитині ще ні до чого. Зате гостям подібні легкі десерти точно припадуть до смаку!
