Торт «Сметанник»
Інгредієнти: повний стакан сметани низької жирності і 2 склянки жирного молочного продукту, 2 склянки цукрового піску, 1 ч. л. негашеного соди, щіпка ваніліну, 3 – 3,5 ст. борошна.
- Нежирна сметана змішується з половиною піску і негашеного содою. Додається відразу все борошно. Замішується еластична маса.
- Тісто ділиться на 9 кульок. Кожен розкочується за розміром сковороди і печеться на сухій її поверхні з двох сторін.
- Для крему збиваються залишилися компоненти.
Торт Сметанник збирається з остиглих коржів, промазанных кремом. Для обсипання ласощі використовуються подрібнені обрізки коржів або терте пісочне печиво.
