Самий оригінальний весільний торт
Молоді пари люблять дивувати, тому варто спробувати створити торт на весілля без мастики, який буде виглядати оригінально. Не потрібно зайвих хитрощів, слід спекти торт за цим рецептом. Обмазати кремом і оформити його свіжими квітами у весільній тематиці. Розрахований торт на 24 порції. Розмір: 30х40 див. На його приготування піде приблизно 2 години.
Необхідні інгредієнти для бісквіта:
- яйця — 9 шт.;
- 1, 5 чашки борошна;
- 1/2 чашки крохмалю;
- 3 ложки холодної води;
- рослинного 3 ложки олії;
- 1,5 чашки цукру;
- 2 ч. ложки пекарського порошку.
для кокосового крему:
- пачка кокосової стружки;
- 1 чашка молока;
- яйця— 2 шт.;
- 1 ст. цукру;
- 240 р. масла;
- ваніль.
для арахісового крему:
- 560 г подрібненого арахісу;
- 200 р масла;
- 1 чашка цукру.
для просочення і оформлення:
- стакан солодкого чаю;
- 1/2 чашки горілки (коньяку);
- 2 ст. ложки кокосових пластівців.
Послідовність приготування:
- Збиваємо для початку білки. Повільно додаємо норму цукру і жовтки. Далі влити воду з маслом. Продовжувати активно збивати.
- Змішайте борошно разом з пекарським порошком, додайте цю масу в яйця. Ще раз перемішайте. Спекти три коржі при температурі 180 градусів.
- Тепер готуємо кокосовий крем. Вилийте в каструлю молоко, додайте туди стружку і варіть на приубавленном вогні протягом декількох хвилин. Остудіть. Покладіть яйця в металеву миску і помістіть її на киплячу водяну баню.
- Повільно додавайте норму цукру в яйця і помішуйте лопаткою, поки нагрівається маса не загусне. Зніміть масу з вогню, перемішувати до тих пір, поки вона не прохолоне.
- Коли охолоне, додати масло. Влити алкоголь, все ще раз перемішати.
- Далі готуємо арахісовий крем. М’яке масло розтерти з цукром. Додати дрібно подрібнений і попередньо обсмажений арахіс. Все перемішайте і злегка остудіть.
- Наступним етапом слід збірка пирога. Змішайте солодкий чай з горілкою, просочіть цим складом верх коржів.
- Помістіть кокосову масу на нижній бісквіт, накрийте другим коржем. Зверху арахісову начинку і бісквіт. Вимазати залишилася кокосову масу зверху і з боків торта.
- Прикрасити живими квітами.
Торт повинен настоятися в холодильнику, прикрашають квітами безпосередньо до подачі. Щоб квіти не зів’яли, використовуйте спеціальні контейнери з водою.
