Готуємо на кефірі
Торт з вельми неполіткоректним назвою чудово виходить з:
- 2 яєць;
- 200 г цукру і такої ж кількості цукрової пудри;
- 250 мл варення з чорної смородини;
- 400 г борошна;
- 250 мл кефіру;
- соди, гашеного оцтом;
- волоських горіхів;
- 500 мл сметани.
При підготовці:
- Процес починається з замісу тіста. Яєчна маса збивається з цукровим піском. Поступово в пінну суміш вливається кефір, викладається варення, а потім ретельно втручається борошно.
- Випікається бісквіт у формі, застеленому пергаментом, протягом 20 хвилин при температурі 200 °C.
- З сметани і пудри, яка всипається поступово, готується крем з повітряної структурою.
- Остиглий бісквіт ділиться на 2 або 3 частини, кожна з яких намазується кремом.
- Бока притрушиваются меленим горіхами.
