Панчо з волоськими горіхами
Рецепт практично ідентичний класичному, тільки в крем додаються подрібнені горіхи. Можна готувати такий Панчо без фруктів, з ананасами і волоськими горіхами або з вишнею.
Горіхи краще використовувати очищені — шкірка може давати неприємну гіркоту. Можна вмішати горіхи відразу в сметану, можна посипати ними кожен шар поверх крему.
Торт Панчо з готових коржів
Цей варіант рецепту допоможе заощадити час, підійде тим, у кого немає духовки, а десерт вийде не менш смачним!
Вам знадобиться:
- 3 готових бісквітних коржа близько 2 см завтовшки. Якщо є можливість, візьміть 2 шоколадних і один звичайний корж.
- 500 р сметани.
- 1 склянку цукру.
- Фрукти, горіхи за бажанням.
- 200 г шоколаду.
Приготування:
- Для крему змішайте сметану з цукром або цукровою пудрою. Можна додати ваніль, мед.
- Перший корж (без какао) просочіть сиропом від консервованих фруктів, лікером, міцним солодким чаєм. Зверху викладіть шар крему, горіхи або фрукти. Залишилися коржі наріжте кубиками, викладайте поверх основи шарами, кожен поливайте кремом, перекладайте горіхами або фруктами. Новий шар повинен бути менше попереднього в діаметрі.
- Для прискорення приготування замість глазурі використовувати розтоплений шоколад без наповнювачів, гіркий або молочний. Можна розтопити шоколад в мікрохвильовій печі, на плиті на водяній бані. Зручно помістити шматочки шоколаду в кондитерський мішок і покласти його в гарячу воду. Коли шоколад розтане, можна зробити невеликий отвір на кінці мішка і малювати візерунки на торті.
- Покритий шоколадом торт залиште в холодильнику на 8-10 годин, краще на ніч.
