Готуємо в мультиварці
Приготування десертів завжди вимагає чимало часу, але сьогодні насолодитися ніжним смаком солодкої випічки під силу кожному, у кого в будинку є мультиварка. У ній легко приготувати і торт Рафаелло зі згущеним молоком і волоськими горіхами. У бісквіт можна додати трохи коньяку, що додасть десерту неповторний аромат.
Інгредієнти для тіста:
- 5 яєць;
- 220 г цукру;
- 30 мл коньяку;
- 400 г борошна;
- ваніль;
- сіль, розпушувач.
Для крему:
- ½ Кг кисломолочного сиру;
- 100 мл згущеного молока;
- ½ Л вершків.
Для начинки:
- пачка вафельних коржів;
- мигдальні горіхи;
- 200 мл згущеного молока;
- пачка вершкового масла.
Спосіб приготування:
- До однорідної маси збиваємо яйця з цукром і сіллю. Вводимо борошно з розпушувачем, додаємо рослинне масло (3 столових ложки), коньяк і замішуємо тісто.
- Чашу мультиварки змащуємо маслом, а на дно викладаємо коло з пергаментного паперу. Виливаємо тісто і включаємо режим «Випічка» на одну годину. Як тільки пролунає звуковий сигнал, не варто відразу виймати бісквіт, а краще залишити його на 20 хвилин в режимі «Підігрів».
- Мигдаль смажимо на сухій сковороді і подрібнюємо ножем. Вафельні коржі вирізаємо з розміром приготованих бісквітів, а залишки кришимо.
- Тепер збиваємо два крему – для вафельних коржів і для бісквіта. Для коржів збиваємо згущене молоко з вершковим маслом. Отриманим обмазуємо кремом коржі з двох сторін.
- Для бісквіта з’єднуємо згущене молоко з вершками, сирним сиром і ваніліном.
- Збираємо торт: бісквіт розрізання навпіл і змащуємо перший корж готовим кремом. Зверху кладемо вафельний корж, посипаємо його крихтами і робимо поверх них кремовий шар разом з горіхами. Ще раз промазуємо вершковим кремом і кладемо другий бісквіт. Верх і боки торта обмазуємо кремом і прикрашаємо кокосовою стружкою.
