Зі сметанною прошарку
«Рижик» зі сметанним кремом, приготовленим за рецептом нижче, виходить дуже солодким.
Ніжний, солодкий сметанний крем досить легко приготувати. При цьому він дуже смачний і добре просочує коржі, за що його дуже люблять початківці господині.
Список продуктів для його приготування досить простий:
- сметана жирністю мінімум 20 % – 400 мл;
- згущене молоко з цукром – 150 – 200 мл (орієнтуючись на особисті уподобання);
- м’яке масло – 100 р.
Приготування крему полягає в змішуванні цих продуктів до однорідного стану. Масло під час використання має бути м’яким. Для цього його потрібно дістати з холодильної камери мінімум за годину до приготування крему.
Надалі масло допоможе десерту застигнути і тримати форму.
На замітку. Замість згущеного молока можна використовувати цукор або цукрову пудру. Пудра зробить крем більш густим і ніжним на смак, в той час як цукрові крупинки можуть залишитися при недостатньо боргом збиванні і хрустіти в готовому кремі.
