Варіант приготування зі згущеним молоком
Заздалегідь підготуйте:
- 500 г борошна;
- 200 г цукру;
- 2 яйця;
- 100 г меду;
- 300 р масла;
- 2 ч. л. соди;
- 400 р згущеного молока з цукром.
Готуємо торт «Рижик» зі згущеним молоком за таким алгоритмом:
- Збити міксером або віночком яєчно-цукрову заготовку.
- Третину масла з’єднати з медом і нагріти на водяній бані/повільному вогні. Помішувати, щоб інгредієнти растопились.
- Всипати соду, просіяти борошно і замісити тісто.
- Ввести яєчну заготівлю, постійно помішуючи.
- Вимісити вручну тісто, скачати його в ковбаску і нарізати кільцями однакової товщини. Розкачати з них коржі і випекти в духовці. Вирізати з теплих коржів однакові круглі заготовки.
- Збити згущене молоко і масло до отримання однорідного крему.
- Змастити коржі одержаним складом. Обрізки подрібнити в крихту і обсипати ними готовий десерт.
