З горіхами та фруктами
Секрет надзвичайно смачного «Рижика» з горішками і фруктами лежить в його прошарку. Коржі знову готуються за класичним рецептом. Їх знадобиться 6 штук.
Для прошарку рекомендується наступний список продуктів:
- 500 г сметани або вершків високої жирності;
- стакан цукру;
- лимон;
- 2 плоду стиглих ківі;
- пара солодких мандарин;
- 120 – 150 г ядер волоських горіхів.
Готуємо наш незвичайний «Рижик»:
- Крем готується всього за кілька хвилин, потрібно тільки збити сметану або вершки з цукром. З лимона слід зняти цедру за допомогою терки, щоб ввести її в крем. Добре все розмішати. Для більш яскравого аромату можна вичавити з м’якоті столову ложку соку і теж додати в отриманий склад.
- Горішки розтовкти в ступці або прокатати качалкою, щоб вийшли маленькі шматочки.
- Мандарини очистити від шкірки і білої м’якоті. Часточки розрізати вздовж на 2 – 3 частини. Ківі почистити, розрізати вздовж на половинки, а після – пластинками.
Торт збирається наступним чином:
- Перший шар крему посипається горішками.
- Другий шар доповнюється ківі.
- Третій шар знову йде з горішками.
- Четверта кремова прошарок доповнюється мандаринами.
- П’ятий шар – крем і горіхи.
- Шостий корж змащується кремом і посипається рубаними в крихту обрізками з коржів.
Перед подачею можна прикрасити торт залишками фруктів.
