Шоколадно-сметанне ласощі
Це рецепт для шоколадоманів, хто і дня не може прожити без шоколаду. Такий сметанник прийшов до нас із Франції, славиться вишуканою кухнею. Тортик виходить дуже ніжним і ароматним.
Його не обов’язково поливати кремом – десерт і сам по собі гарний. Але якщо потрібен святковий варіант, можна спорудити глазур з шоколаду або крем вершковий, йогуртовий.
Знадобляться продукти:
- сирі яйця – чотири штуки;
- цукор-пісок – ½ склянки;
- борошно – візьмемо півтори склянки;
- вершкове масло – 130-150 грамів буде достатньо;
- свіжа сметана – досить склянки;
- сіль — ½ чайної ложечки;
- харчова сода – вистачить чайної ложки;
- плитка чорного шоколаду.
Всі складові під рукою, приступаємо до готування.
- Розтопимо масло і шоколадну плитку. Будемо робити це на середньому вогні і окремо. Після чого компоненти з’єднати і перемішати. Найкраще – дерев’яною ложкою.
- В олійно-шоколадну суміш відправляємо цукор-пісок. Його кристали мають до кінця розчинитися в теплій рідкої маси.
- Наступною йде сметана, і склад ще раз перемішується.
- Збиваємо з допомогою міксера яйця, поки не вийде пишна піна. Вводимо їх в шоколадну суміш, підсолюємо все і знову перемішуємо.
- Борошно з содою в основу для торта всипаємо в останню чергу, невеликими порціями. Замішуємо тісто.
- Поміщаємо його у форму для випічки, вже змащену маслом, і ставимо в розігріту до 180 С духовку. У такій температурі тісто проведе 20 хвилин. А потім ще 10 – за 160 С.
