Якщо у вас не виходить працювати з тестом, а порадувати домашньою випічкою рідних хочеться, то спробуйте приготувати десерт, використовуючи безе. Повозитися доведеться довше, ніж з бісквітним тістом, але результат того вартий. Найпоширеніший варіант такого ласощі – торт Снікерс. Представляємо вашій увазі найкращі його варіації.
Торт Снікерс — класичний рецепт
Ласощі готується тільки з натуральних продуктів, а за смаком нагадає всім відомий батончик.
Інгредієнти:
- крекер – 200 г;
- вершкове масло – 200 г;
- арахіс – 200 г;
- яйце – 4 шт.;
- цукор – 190 г;
- шоколадка – 1 шт.;
- борошно – 135 г;
- сода – 0,5 ч. ложки гашеного;
- молоко згущене – банку вареного.
Приготування:
- Білки використовувати окремо від жовтків. Влити в миску. Включити міксер. Збити. У цьому процесі полягає успіх десерту. Якщо правильно збити масу, щоб вона вийшла пишною і білосніжною, то торт точно вийде вдалим. Тому обробляти потрібно довго. Після шести хвилин роботи міксера, поступово малими порціями слід засипати цукровий пісок. І продовжувати процес ще п’ять хвилин.
- Влити жовтки. Продовжувати збивання. Потрібно ще вісім хвилин. Маса вийде дуже густим і пишним.
- Засипати соду. Просіяти борошно, продовжуючи процес збивання.
- Помістити масу у форму. Прогріти духова шафа — приготування основи для торта потребуватиме 200 градусів. Запікати годину.
- Дістати десерт з форми. Помістити на решітку і витримати — заготівля повинна повністю охолонути.
- Розжарити сковорідку. Засипати арахіс, засмажити і остудити. Якщо є лушпиння – очистити.
- Крекер поламати, можна руками або подрібнити качалкою. Шматки потрібні крупноватые.
- Масло потрібно м’яке. Тому заздалегідь дістати з холодильника і дати відлежатися пару годин в теплі. Змішати зі згущеним молоком і збити.
- Отриману масу з’єднати з горіхами, крекерным крошевом і розмішати.
- Корж розрізати уздовж. Має вийти три частини.
- На першу частину розмістити половину горіхової маси. Накрити другим коржем. Розкласти залишився крем і прикрити третьою частиною бісквіта.
- Шоколадку розтопити, промазати десерт і поставити в холодильник.
