З малинным смаком
Склад продуктів:
- яйця – 2 шт.;
- цукрова пудра – 7 ст. л.;
- вершковий жир – 150 г;
- цукор-пісок – 150 г;
- пекарський порошок – 2 ч. л.;
- борошно – 1,5 склянки;
- малина – 350 г;
- какао – 3 ст. л.;
- дуже жирні вершки – 500 г;
- вода – 100 мл;
- малиновий йогурт – 1 ст.;
- шоколад — 2 плитки.
Приготування:
- Яйця збити до пишної маси. Повторити збивання після додавання цукру.
- Ввести какао, борошно, розпушувач. Випікати основу для десерту 35 – 40 хвилин при 180°.
- Готовий остиглий бісквіт розрізати на 2 частини.
- Малину перебити блендером. Протерти через сито.
- Окремо збити охолоджені вершки з пудрою (залишити трохи вершків для глазурі). Влити до густої маси ягідне пюре і йогурт. Знову збити.
- Желатин розвести у воді. Дати набрякнути. Розтопити на плиті, процідити.
- Відправити желатин в масу з п’ятого кроку.
- На половину коржа вилити все малинове суфле.
- Дати основі застигнути і накрити її другим коржем.
Розтопити шоколад з вершками. Полити їм готовий десерт.
