Зі сметанним кремом
Любителям кулінарних експериментів варто спробувати новий смак десерту «Три молока». У ньому для просочення торта готується з додаванням сметани, і нею ж замінюються вершки, якими в класичному варіанті приготування покривався готовий пиріг.
Інгредієнти для просочення:
- стандартна банка згущеного молока;
- 250 мл вершків 20%;
- 400 мл сметани 15-20%;
- ванільний цукор за смаком.
Для крему знадобляться:
- жирна сметана – 400 г;
- цукрова пудра – 100 г;
- ваніль – 5 г або ванільний цукор за смаком.
Бісквіт готується традиційно, будь-яким із запропонованих вище способів. Просочують його молочною сумішшю 3 години при кімнатній температурі, потім стільки ж часу в холодильнику. Через 6 годин десерт покривають сметанним кремом, який готують шляхом збивання всіх інгредієнтів до густого стану. При бажанні торт посипають тертим шоколадом.
