Торт «Поні Веселка»
Торт Веселка Поні потішить найвибагливіших поціновувачів солодкого не тільки смаком, але і незвичайною формою. Однак для приготування такого унікального шедевра знадобиться багато практики. Якщо досвіду недостатньо, то краще не ризикувати.
Щоб спекти торт, знадобляться:
Для тіста:
- півтори пачки масла;
- два склянки цукру;
- шість яєць;
- 10 г гашеного соди;
- два склянки борошна;
- 60 г какао.
Для крему:
- півлітра сметани;
- банку згущеного молока;
- 100 г цукру (кількість використовувати по смакам).
Для мастики:
- півтора склянки цукрової пудри;
- стільки ж сухого молока;
- півбанки згущеного молока;
- харчовий барвник кольору Поні.
Готуємо:
- Випікаємо коржі. Змішавши всі складові, ставимо тісто в духовку (180 градусів) на 35-40 хвилин. Потрібно врахувати, що доведеться будувати фігурку мультиплікаційного героя, тому потрібно добре подумати над формою для випічки.
- Змішуємо і збиваємо всі інгредієнти крему.
- Розрізаємо готові коржі у відповідності з потрібною формою і густо просочуємо кремом. Щоб форма залишилася незмінною, скористайтесь спицями або іншими довгими гострими предметами. Вставте їх, з’єднавши коржі, і залиште в холодильнику на 4-5 годин.
- Готуємо мастику. В цукрову пудру з сухим молоком замішуємо згущене молоко. Поділяємо масу по ємностей для додання різних кольорів. У кожен склад додаємо харчовий барвник і ретельно вимішуємо до однорідного кольору. Для кращого перемішування кольору рекомендується змішувати барвник з декількома краплями горілки або води.
- Надаємо застиглої фігурці з коржів потрібну форму улюбленого героя — поні Веселка Деш. Особливу увагу приділяємо голові та обличчю.
- «Обтягуємо» фігурку мастикою. Для зручності можна відокремити голову від тулуба, а потім з’єднати їх за допомогою зубочисток.
- Очі і ніс виготовляємо з тієї ж мастики потрібного кольору, приклеюємо «органи тіла». Трохи більші деталі (вуха, ріг, грива, лапки) можуть не втриматися, тому краще закріпити їх зубочистками.
Щоб приховати недоліки і нерівності, можна використовувати ту ж мастику. Зробивши квіточку або бантик, прикріпити їх за допомогою води до фігурки, і ніхто не помітить недоліку.
