З фундуком
Рецепт приготування нічим не відрізняється від класичного варіанта, описаного раніше. Тільки замість грецьких горіхів нам знадобиться фундук. Перед тим як його додавати в корж і посипати торт, він подрібнюється. Якщо ви любите характерний присмак горіха, його можна нарізати невеликими шматочками.
Торт «Їжа богів» з безе
Цей рецепт трохи відрізняється від попереднього.
Для нього приготуємо:
- 20 яєць;
- 5 ст. цукру;
- 2 ст. горіхів;
- 2 ст. борошна;
- 200 р масла;
- 1,5 ст. молочка;
- ваніль;
- 2 ст. ложки какао.
Приготуємо перший корж. Для нього зіб’ємо 6 яєць зі склянкою цукру і такою ж кількістю борошна. Виливаємо все в змащену форму і випікаємо при 220°. За таким же принципом готуємо тісто для другого коржа, тільки кладемо борошна не повний стакан, і він буде з волоськими горіхами.
Третій корж, який будемо випікати – безе. Беремо охолоджені 6 яєць, відокремлюємо білок, і збиваємо до стійкої піни з 2 склянками цукру. Печеться таке ласощі мінімум 3 години при 110°.
Будемо готувати заварний крем. Беремо жовтки, що залишилися після безе, додаємо ще два яєчка і склянку цукру. Розітріть з борошном і ваніліном, а потім додайте до киплячого молока. Все добре змішується до повного загустіння. Коли охолоне, додати масло і знайомим принципом зіб’ємо.
Складається торт в якому порядку, за умови, що безе знаходиться в середині. Обмажте шари кремом, потім додайте залишився крем какао і змастіть краї і верх. Можна посипати горіхами.
