Десерт з фруктів і йогурту
Торт без випічки з желатином і фруктами можна приготувати не тільки на основі різних кисломолочних продуктів, але і, в дієтичному варіанті, з йогурту. Він може бути як покупних, так і приготованим самостійно на спеціальних заквасках.
На такий десерт, випечений у формі діаметром 20 – 22 см, пропорції інгредієнтів наступні:
- до 200 г пісочного печива;
- 65 г вершкового масла;
- 450 мл йогурту;
- 90 – 110 г цукру;
- пара ложок лимонного соку;
- 2 – 3 пакетики желатину по 25 г;
- півсклянки води;
- фрукти і ягоди за смаком.
Алгоритм приготування:
- Печиво, подробленное в крихту, змішати з розм’якшеним маслом. Отриманою масою вистелити дно рознімної форми і підморозити на полиці холодильника (мінімум на 30 хвилин).
- Фрукти очистити, перетворити легкими рухами ножа в кубики і тушкувати кілька хвилин на вогні разом з цукром і лимонним соком.
- Желатин спочатку розмочити у воді, а потім прогріти в МІКРОХВИЛЬОВІЙ печі до однорідного рідкого стану.
- З’єднати воєдино підготовлені фрукти, рідкий желатин і йогурт. Отриману масу рівним шаром розподілити по коржу з пісочного печива і прибрати в холодильник до повного застигання.
