Млинцевий торт з маскарпоне
Любителі млинців під час масниці можуть приготувати млинцевий торт з кремом на сирній основі.
Склад інгредієнтів:
- 2 склянки борошна;
- 3 яйця;
- 0,5 л кефіру;
- 250 мл кип’яченої води;
- по 30 г рослинного і вершкового масла;
- 1 ч. ложка розпушувача;
- 1 ст. ложка цукру;
- щіпка солі;
- 250 г маскарпоне;
- 1 стакан жирних вершків;
- 100 г цукрової пудри;
- 1 плитка шоколаду (70% какао).
Спосіб приготування:
- Розбити яйця, з’єднати з цукром і посолити, додати кефір.
- Всипати борошно і перемішати до зникнення грудочок. Влити обидва види масла. Не припиняючи вимішування, обережно долити окріп.
- Взяти сковороду діаметром 18 см і напекти на неї млинці.
- Приготувати класичний крем на основі вершкового сиру і ввести в нього натертий шоколад.
- Зібрати торт, промазавши кожен млинець, верх і бічну частину.
