Оселедцевий торт на готових вафельних коржах
Такий оселедцевий торт на вафельних коржах не залишить байдужим ні одного любителя цієї морської мешканки. Інгредієнти для начинки цієї закуски подрібнюються в блендері, але якщо хочеться відчувати шматочки риби і грибів, можна скористатися м’ясорубкою.
Продукти, необхідні для створення закусочного торта з оселедцем:
- 6 – 7 вафельних коржів;
- 1 слабосолона оселедець середнього розміру;
- 300 г печериць;
- 200 р ріпчастої цибулі;
- 300 г моркви;
- 200 г майонезу;
- 100 г твердого сиру;
- 30 – 40 мл рослинного масла;
- свіжа зелень за смаком.
Черговість дій:
- Випатрати рибину і відокремити філе від кісток. 100 р ріпчастої цибулі і філе оселедця подрібнити в чаші блендера в однорідну пасту.
- Печериці обсмажити з рештою ріпчастою цибулею, остудити і так само подрібнити в блендері.
- Окремо перетворити в пасту попередньо зварену моркву. З сиру з допомогою дрібної терки зробити стружку.
Збираємо торт:
- Перший корж слід змастити оселедцевою масою, зверху накрити начинку частою майонезній сіточкою і укласти наступний шар основи.
- Його змащуємо грибною начинкою і теж покриваємо майонезній сіточкою.
- Третій корж залишається намазати відвареної морквою, яку також повинна покрити сіточка з майонезу.
- Повторити всі шари начинок ще раз. Останній морквяний шар поверх майонезній сіточки слід щедро посипати сирної стружкою і прикрасити зеленню.
Щоб торт добре просочився, перед подачею йому слід постояти 1 – 3 години в холодильнику.
