Рецепт з заварним кремом
Буває так, що господиня пече улюблений «Наполеон» або «Рижик», а кількість крему не розраховує правильно і він залишається. Заварний крем для торта чудово може зберігатися кілька днів в холодильнику, а коли домашня випічка буде з’їдена, можна перекласти залишками крему вафельні коржі і отримати смачний десерт за пару хвилин.
Нескладно буде і спеціально приготувати заварний крем для вафельного торта, взявши на одну упаковку коржів:
- 500 мл молока;
- 100 г цукрового піску;
- 2 яйця;
- 40 р борошна;
- 100 г вершкового масла;
- і кокосову стружку для прикраси.
Як зробити вафельний торт з заварним кремом:
- У каструлі з товстим дном спочатку змішати віночком цукор і борошно. Потім вбити сирі яйця і розтерти в однорідну суміш. У кілька прийомів розвести масу рецептурним кількістю молока.
- Поставити заварную основу на сильний вогонь і, безперервно перемішуючи, уварити до загустіння. Важливо пам’ятати, що за міру охолодження крем буде ставати ще густіше.
- У трохи остигнула заварную основу вмішати м’яке вершкове масло.
Отриманим кремом перемазати вафельні коржі. Зверху торт обмазати кремом і посипати кокосовою стружкою.
