Торт-безе своїми руками
Торт-безе – це ніжний, хрусткий, таїть у роті десерт. Приготувати його зовсім не складно, головне добре збити білки. Пропонуємо варіант торта зі збитими вершками і фруктами.
Інгредієнти:
- чотири білка;
- півсклянки солодкої пудри;
- стільки ж вершків (33%);
- ч. ложка соку лимона;
- дві ч. ложки крохмалю;
- щіпка солі;
- банан, ківі, полуниця.
Спосіб приготування:
- Збиваємо білки разом з цитрусовим соком і сіллю. Потім засипаємо пудру і крохмаль. Перемішуємо до отримання пишної однорідної маси.
- На пекарської папері креслимо коло діаметром від 20 до 24 див. Викладаємо на нього білкову масу, не виходячи за лінії. Випікаємо безе 1,5 години (температура – 130 °С). Готове ласощі остуджуємо в духовці.
- Збиваємо вершки без додаткових підсолоджувачів, так як основа у нас отже солодка.
- Збитими вершками покриваємо безе і прикрашаємо десерт нарізаним бананом, полуницею і ківі.
