Мексиканське блюдо на іспанський лад
Іспанська тортилья відрізняється від мексиканської тим, що готується у вигляді омлету з курячих яєць з додаванням картоплі і цибулі. Апетитна закуска обрадує всіх домочадців під час ранкової трапези та подарує чудовий настрій на цілий день.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 5 шт.;
- цибулина;
- яйця – 4 шт.;
- сіль – за смаком.
Готуємо:
- Зрізати шкірку з картоплі і нашаткувати його тонкими скибочками.
- У сотейнику розігріти олію, викласти на нього картоплю і смажити п’ятнадцять хвилин.
- Цибулину очистити, порізати півкільцями, потім додати в сотейник. Готувати овочі разом близько 8 хвилин, після чого викласти їх на паперову серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.
- Розбити яйця в миску, додати сіль і інтенсивно збити віночком.
- Покласти картоплю з цибулею в нагріту сковороду, залити яєчною сумішшю і тушкувати чверть години. Коли нижня частина виробу добре підрум’яниться, слід перевернути його і підсмажити з іншого боку.
Чудова закуска готова. Її потрібно порізати трикутниками і подати до столу. Поєднувати іспанську тортилью можна зі сметаною або улюбленим соусом.
