Як приготувати з Маскарпоне
До складу цукерок Рафаелло з кремом на основі сиру Маскарпоне входять:
- 25 шт. цілісних обсмажених мигдалевих горішків;
- 50 шт. маленьких вафельних тарталеток;
- 250 г сиру Маскарпоне;
- 90 г кокосової стружки;
- плитка білого якісного шоколаду;
- третину склянки подрібненого в пудру цукру;
- третину банки згущеного молока.
Як приготувати Рафаелло з Маскарпоне:
- Сир збити разом з цукровою пудрою і згущеним молоком до стану легкого повітряного крему.
- Отриманою масою наповнити вафельні тарталетки і потім з’єднати їх попарно, поклавши в центр кожної з мигдальному ядерцю.
- Білий шоколад розтопити в мікрохвильовій печі або на паровій бані.
- Наструганную і висушену м’якоть кокоса висипати на плоску тарілку.
- Сформовані цукерки на вафельній оболонці спочатку занурити в білий рідкий шоколад, а потім швидко обваляти в кокосовій стружці. Після застигання глазурі ласощі буде готово.
