Полуничний десерт з сиром
Крім горіхового центру цукерки Рафаелло можуть мати фруктову начинку, наприклад, полуничну. Тільки в цьому випадку слід пам’ятати, що зберігати такий десерт потрібно тільки в холодильнику і нетривалий час.
Для полунично-сирного ласощі слід підготувати:
- 300 г жирного сиру;
- 250 г пісочного печива;
- 120 г м’якого вершкового масла;
- 110 г цукрової пудри;
- 100 г дрібних ягід полуниці;
- 70 г кокосової стружки;
- 100 г розтопленого білого шоколаду.
Приготування:
- Розмолоти Блендером печиво в крихту, змішати його з м’яким маслом, продавлений через сито сиром і цукровою пудрою. Солодке тісто добре вимісити.
- Ягоди полуниці старанно вимити і витерти насухо, потім кожну з них «упакувати» в сирну масу, надавши цукерці сферичну форму.
- Коли всі заготовки будуть сформовані, залишиться тільки занурити їх в розтоплений шоколад і обваляти в стружці.
