Турецька пахлава – класичний рецепт
Крім позначених ваше чотирьох шарів тіста, вам також знадобляться:
- третина кіло волоських горіхів (попередньо очистити);
- порошок кориці і ванілін – за смаком;
- яйце;
- густий мед – повний стакан;
- гаряча вода – 2/3 ст.
Пора приготувати турецьку пахлаву за всіма правилами:
- Першим ділом потрібно викласти перед собою щедро промазані розтопленим маслом заготовки з тіста.
- Горіхи подрібнити будь-яким зручним чином і змішати з приправами. За смаком сюди можна засипати і цукрову пудру.
- Мед розчинити в теплій воді.
- Кожен шар основи з олією викладати на деко. Посипати горіховою сумішшю і залишити хвилин на 20 – 25.
- Верхівку помазати жовтком і відправити ласощі запікати при 200 градусах.
- Через 12 хвилин полити частування медовою водою і готувати ще третину години.
За бажанням прикрасити десерт половинками волоських горішків.
