Тушкована капуста з м’ясом і гречкою
Гречка і тушкована капуста з м’ясом являє собою унікальне смакове поєднання. Але особливо приємно те, що можна готувати все разом.
- 300 г м’яса;
- 500 г капусти;
- 100 г сирої гречки;
- по одній цибулині і моркви;
- 1 ст. л. томату;
- сіль, перець.
Приготування:
- Нарізане дрібними кубиками м’ясо надішліть на гарячу сковорідку з олією. Як тільки воно добре обсмажиться, додати дрібно порізану цибулю і терту моркву.
- Постійно помішуючи добре обсмажте. Додайте томат, підлийте трохи води, приправте і посоліть за смаком. Тушкуйте близько 15-20 хвилин.
- Одночасно гречану крупу промийте, залийте склянкою холодної води. Доведіть до кипіння і через 3-5 хвилин вимкніть, не знімаючи кришки.
- Капусту наріжте, злегка присолите, дайте кілька хвилин, щоб вона пустила сік.
- М’ясо з томатною підливою перекладіть в каструлю. Туди ж додайте капусту, при необхідності підлийте трохи води (щоб рідина доходила приблизно до середини всіх інгредієнтів) і протушкувати все разом близько 10 хвилин.
- Викладіть до тушкованою з м’ясом капусті розпарену гречку. Енергійно перемішайте і дайте потушиться ще хвилин 5-10, щоб крупа просочилася томатним соусом.
