Творожно-яблучний пиріг на кефірі
З чого зробити:
- 400 г пшеничного борошна;
- 0,5 л кефіру;
- курячих яєць 3 штуки;
- 6,5 столових ложок маргарину з гіркою;
- 2 яблука;
- 350 г сиру;
- цукрової пудри 100 г;
- маленька упаковка розпушувача;
- 3 великі ложки цукру;
- маленька упаковка ванільного цукру;
- жменя волоських горіхів.
Метод приготування:
- Маргарин дістати заздалегідь, він повинен бути м’який. Збити яйця і цукор, налити кефір, додати маргарин. Приєднати борошно і розпушувач.
- Залишити приблизно на 7 хвилин тісто, щоб розпушувач погасился кефіром. Повинні утворитися бульбашки на поверхні.
- Яблука дрібно порізати на шматочки будь-якої форми. Горіхи, ванільний цукор, яблука з’єднати з тестом, добре розмішати.
- Протерти через сито сир і половину цукрової пудри, скачати з солодкої маси маленькі кульки.
- Вилити половину тіста в силіконову форму, викласти кульки з сиру. Тісто рівномірно вилити зверху.
- Духовку заздалегідь розігріти до З і запікати десерт не менше півгодини, після цього сірником протикати його кожні 5 хвилин.
- Після приготування дістати випічку, остудити і присипати пудрою цукру.
