Яблучний пиріг на сирному тісті
З чого зробити основну частину:
- 170 г сиру;
- трохи більше склянки борошна;
- 50 мл молока;
- по 50 г вершкового масла і цукру;
- ложечка розпушувача.
Для начинки:
- 2 курячі яйця;
- півсклянки цукру;
- 50 г борошна;
- 4 середніх яблука;
- склянка сметани;
- ложечка ваніліну.
Як приготувати яблучний пиріг на сирному тісті:
- Зробити рівномірну масу з молока і сиру. Розтопити масло і додати його.
- Приєднати до борошна розпушувач. Потроху насипати до сирної суміші і зробити тісто шаром. Прибрати на 30 хвилин у холод.
- Протягом 5 хвилин заважати цукор і яйця. Насипати борошно з ваніліном і влити сметану, добре розмішати. Порізати тонкими скибочками яблуко.
- Тісто розподілити на деко, сформувати бортики. Укласти половину яблучних шматочків, на них половину заливки. Повторити те ж з залишками.
- Випікати в духовці при температурі С45 хвилин.
- Після готовності остудити півгодини і подавати до чаю.
