Сирний пиріг із листкового тіста
Сирний пиріг із листкового тіста – це просте та швидке кулінарне рішення. Використовуйте наш рецепт, якщо різко захотілося солодкої випічки або завітали гості. Готовий пиріг порадує поєднанням ніжного хрусткого тіста та повітряною начинкою з корисного сиру.
Час готування – 1 година
Час приготування – 25 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 450 гр.
- Сир – 450 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Яєчний жовток – 1 шт.
- Олія вершкове – 40 гр.
- Мука – 2 ст.л.
- Цукор-пісок – 2 ст.
Для подачі:
- Пудра цукрова для прикраси.
- Кориця мелена – для прикраси.
Процес приготування:
- Готове листкове тісто заздалегідь дістаємо з холодильника і даємо повністю розморозитися йому природним шляхом. Далі підготовлені продукти викладаємо на робочу поверхню.
- В об’ємну миску розбиваємо одне куряче яйце і розбовтуємо за допомогою віночка. Збивати не потрібно, достатньо з’єднати білок та жовток. Вершкове масло розтоплюємо за допомогою мікрохвильової печі або водяної лазні – як вам зручніше.
- Це збите яйце для начинки поєднуємо з сиром, відправляємо сюди столову ложку цукрового піску. Старанно все вимішуємо.
- Для посипання пирога з’єднуємо борошно, раніше розтоплене вершкове масло та ще одну столову ложку цукрового піску. Розтираємо продукти до утворення дрібної крихти.
- Розморожене тісто розкочуємо і ділимо на два рівні прямокутники.
- По центру прямокутників у вигляді ковбаски викладаємо начинку сиру. З боків тіста робимо надрізи з однаковим інтервалом. По черзі кожен шматочок тіста повертаємо до начинки і таким чином плетемо апетитні кіски.
- Кіски з сирною начинкою перекладаємо на лист з пергаментом. Добре обмазуємо заготовки яєчним жовтком і посипаємо підготовлений крихтою.
- Відправляємо частування в розігріту до 180 ° духовку на 25-30 хвилин.
- Сирний пиріг з листкового тіста готовий. Можна прикрасити цукровою пудрою та ароматною меленою корицею.
