Рябиновое варення з вишневими листям
Не знаючи, з чого приготовано варення, важко вгадати, що стало сировиною для його отримання. Так сильний вишневий аромат. Чим більше буде листя вишні у відварі для сиропу, тим смачніше вийде заготовка.
Пропорції інгредієнтів для варення з ароматом вишні:
- 2000 р ягід чорноплідної горобини;
- 1600 р цукрового піску;
- 200 г вишневих листків;
- 1000 мл води.
Спосіб приготування:
- Зняті з плодоніжок ягоди горобини, перекласти в сито або друшляк, промити під проточною водою, а потім дати добре стекти воді.
- Тим часом вимиті листя вишні залити водою, щоб вона повністю покрила, проварити 20 хвилин після закипання і процідити через кілька шарів марлі.
- У каструлю з профильтрованным відваром вишневих листя всипати цукор, добре розмішати і закип’ятити сироп.
- У киплячу солодку рідину відправити ягоди, проварити їх п’ять хвилин і повністю остудити варення. Повторюємо всі дії ще тричі. В останній раз закип’ятити і розлити по банках, закупорити кришкою.
