Варіант з ягодами смородини «По-московськи»
Для варення з чорноплідної горобини і чорної смородини знадобляться:
- 500 г ягід аронії;
- 500 г чорної смородини;
- 1000 г цукру.
Як зварити варення «По-московськи»:
- Обидва види ягід перебрати від плодоніжок і чашолистків, вимити і просушити. Зайва волога може повністю зіпсувати смак заготовки.
- Розкладаємо смородину і горобину за скляним банкам, щедро пересипаючи їх шарами цукру. Закриваємо банки кришками і залишаємо до тих пір, поки ягоди повністю не покриються соком, що виділився.
- Потім ягоди у власному соку перелити в вогнетривку ємність і варити до готовності. Гаряче варення закупорити в підготовлену тару.
