Незвичайний рецепт з мигдалем
Для вишуканого джему з мигдалевими пелюстками, лимонною цедрою, коньяком і імбиром співвідношення інгредієнтів буде наступним:
- 1200 г груш;
- 150 г мигдальних пелюсткою або рубаного мигдалю;
- 1200 г цукру;
- 10 г тертого кореня імбиру;
- 20 мл коньяку;
- 2 середніх лимона.
Алгоритм варіння:
- З ретельно вимитих цитрусових зняти цедру і вичавити сік. Грушеву м’якоть (для цього рецепта краще зняти шкірку з плодів) подрібнити кубиками.
- Всі інгредієнти варення з’єднати в одній вогнетривкої ємності і варити, не накриваючи кришкою, до м’якості грушевих скибочок і бажаної консистенції. Готове варення на зберігання укупоривают у стерильні скляні банки.
