Просте варення з ківі без варіння
Цей варіант «смарагдової» заготовки дозволяє максимально зберегти всі корисні речовини і вітаміни свіжого фрукта. Але варто врахувати, що термін зберігання такої солодощі менше, ніж у варення, приготованої за допомогою термічної обробки.
Пропорції інгредієнтів для цього ласощі:
- 700 г стиглих плодів ківі;
- 700 г білого кристалічного цукру.
Як приготувати без варіння:
- З плодів ківі зняти шкірку і подрібнити в пюре. Зробити це можна за допомогою м’ясорубки або блендера.
- З’єднати фруктове пюре з рецептурним кількістю цукру, перемішати і розкласти по чистим і стерильним банкам. Зберігають це варення допустимо тільки в холодильнику.
