Варення з ківі з яблуками
Більш звичні для наших широт яблука, багаті пектином і вітамінами, теж добре себе проявили в дуеті з екзотичним ківі.
Доказом цього став рецепт смачного і густого варення з:
- 2000 р яблук;
- 1000 г ківі;
- 1000 г цукру;
- 1 лимона;
- 200 мл питної води.
Алгоритм приготування:
- Яблука вимити, тонко зняти з них шкірку, вирізати серцевину, а м’якоть нарізати невеликими кубиками. Те ж саме проробити з м’якоттю ківі.
- На дно каструлі, де буде варитися заготівля, влити воду, перекласти туди фрукти, пересипаючи їх цукром, а зверху видавити сік з лимона.
- Дати фруктів постояти півгодини – годину, потім відправити варення на вогонь і варити півгодини після закипання. Остудити фруктові шматочки в сиропі, потім знову проварити і закатати в підготовлені банки.
