Мандаринове варення часточками
Список інгредієнтів:
- кориця – 8 г;
- цукор – 0,6 кг;
- очищені мандарини – 0,6 кг;
- вода – 80 мл
Як приготувати варення з часточками мандаринів:
- Знімаємо шкірку з наших фруктів, видаляємо білі плівки і акуратно ділимо помаранчеву м’якоть на часточки.
- У великій мисці з’єднуємо часточки мандаринів, корицю і цукор.
- Заливаємо у фруктову масу воду і дерев’яною лопаткою як можна обережніше все перемішуємо. Не можна, щоб часточки пошкодилися, інакше варення буде нагадувати кашу.
- Залишаємо масу на дві години. Після цього включаємо вогонь і ставимо його на мінімальну потужність.
- Варимо ласощі до закипання, потім включаємо сильний вогонь і готуємо 3 хвилини.
- Далі мандарини варити вже не можна, інакше часточки в цілісному вигляді не збережуться, але сироп ще не такий густий, як нам потрібно. Тому вибираємо мандарини і розкладаємо їх по банкам. А ту рідину, яка залишилася після фруктів, готуємо 5 хвилин, остуджуємо і варимо ще 5 хвилин.
- Залишилося додати сироп до мандаринам в банку і варення готове.
