З гарбузом
Поєднання овочів і фруктів дає незвичайний солодкуватий смак і дуже яскравий колір. Обов’язково спробуйте!
Компоненти рецепту:
- цукровий пісок – 0,6 кг;
- мандарини без скоринок – 0,5 кг;
- гарбуз – 0,9 кг.
Поетапне приготування:
- Видаляємо у гарбуза шкірку і насіння. М’якоть розрізаємо на невеликі кубики.
- Закладаємо гарбузове шматочки в каструльку і додаємо 150 мл води.
- Готуємо суміш, поки гарбуз не стане м’якою.
- Завантажуємо очищені фрукти в блендер і подрібнюємо.
- Знімаємо каструлю з гарбузом з вогню і чекаємо, поки вона охолоне.
- Перекладаємо масу з каструлі в блендер і перетворюємо на пюре.
- З’єднуємо фруктову масу і пюре в каструлю і варимо, поки вона не закипить.
- Тоді насипаємо цукор і готуємо ще 20 хвилин, помішуючи ложкою. Якщо у варення з’явилася пінка, то ми її забираємо.
- Залишилося джем розлити по банках і закатати.
