Королевська ватрушка
Один з найкращих десертів, який можна приготувати в домашніх умовах – королевська ватрушка з сиром сподобається дорослим і дітям.
Готується вона з:
- сиру – 0,5 кг;
- цукру – 300 г;
- борошна – 400 г;
- лимонної цедри – 1 ч. л.;
- яєць – 5 дрібних;
- ванільного екстракту – половина чайної ложечки;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- вершкового масла – 125 р.
Спочатку потрібно включити духовку, встановивши температуру 190 градусів. У глибокій ємності слід вимішати яйця, все кількість сиру і половину цукру. Туди ж слід відправити лимонну цедру з ваніліном. За допомогою міксера або блендера масу потрібно гарненько вимішати до однорідної консистенції.
Окремо з’єднується просеянная борошно з цукровим піском і розпушувачем. Сюди ж уводиться терте масло, попередньо охолоджене в морозильній камері, все вимішується і викладається одним коржем з бортиками у круглу форму. В середину тіста виливається сирна суміш і зверху посипається залишилася крихтою з тіста. Випікати ніжну ватрушку потрібно близько 50 хвилин, до появи рум’яної скоринки.
