Вершково-часниковий соус
Соус за таким рецептом не виходить надто гострим. Часник лише додає йому пряність.
Інгредієнти:
- свіжі часникові зубки – 5 – 6 шт.;
- вершки – повний стакан;
- вершкове масло – 60 г;
- сіль і перець – по щіпці.
Приготування:
- Розтопити весь заявлений обсяг олії на сковорідці. Відправити в нього очищений і дрібно порубаний часник.
- Готувати продукти близько 1 хвилини. За цей час повинен розкритися часниковий аромат. При цьому важливо стежити, щоб шматочки часнику не підгоріли.
- Влити вершки і довести до закипання. В процесі обов’язково їх постійно помішувати!
- Додати в соус сипучі компоненти. Можна взяти червоний, чорний, білий перці або відразу три разом.
- Витримуючи масу на малому вогні, дочекатися її загусання й однорідності.
Вершково-часниковий соус добре доповнює навіть страви з риби.
