У борошняний паніровці
Простий рецепт виконується з філе індички вагою 700 р. Крім м’яса, готуються:
- 2 яйця;
- трохи борошна;
- стопка рослинного масла;
- сіль, приправа і цукор.
В процесі приготування:
- Філе нарізати скибочками, які викладаються на дощечку, де під харчовою плівкою злегка відбиваються.
- Відбите м’ясо присипається цукром і спеціями.
- У глибокій мисочці яйця збиваються з сіллю.
- У тарілку насипається борошно.
- М’ясні скибочки обвалюються в борошні, а потім умочують в яйці.
- На сковороді з олією обсмажуються відбивні з двох сторін.
