Сирні віденські вафлі у вафельниці
Сирні віденські вафлі у вафельниці виходять м’якими і незвичайно апетитними. Готувати таке частування – суцільне задоволення. Якщо сирники набридли, цей варіант відмінно впишеться в повсякденне меню. Не потрібно контролювати процес, вафельниця світловим індикатором повідомить про готовність.
Час приготування – 25 хв.
Час приготування – 10 хв.
Порції – 4
Інгредієнти:
- Сир – 180 гр.
- Борошно пшеничне – 3 ст.л.
- Олія – 1 ст.л. + для змащування.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цукор-пісок – 2 ст.
- Розпушувач – 0,5 ч.л.
- Сіль – щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Збираємо інгредієнти.
Крок 2. Яйця категорії С1 вивантажуємо у чашу. Кладемо цукор і солимо, щоб збалансувати смак. При необхідності замінюємо цукрозамінником. Я використовую еритріт. Стевія надає специфічного смаку, який подобається небагатьом.
Крок 3. Збовтуємо до повітряного пінистого стану. Зменшивши швидкість, додаємо сир. Жирність продукту може бути 5% або вищою. Добре вимішуємо.
Крок 4. Додавши борошно, що просіює, і розпушувач, розмішуємо до однорідної текстури.
Крок 5. Наливаємо олію (замінюємо розтопленим вершковим або маргарином) і повторно поєднуємо продукти.
Крок 6. Прогріту електровафельницю змащуємо олією і розподіляємо сирну масу.
Крок 7. Закривши прилад, випікаємо 5 хвилин.
Крок 8. Коли випічка набуде золотистого відтінку, дістаємо вафлі, підчепивши лопаткою.
Крок 9. Декоруємо на свій розсуд і подаємо з гарячими напоями. Для прикраси у мене цукрова пудра та маршмеллоу. Вафлі є відразу, через час вони стануть вологими і менш апетитними. Смачного!
