Віденські вафлі на сметані в електровафельниці
Віденські вафлі на сметані в електровафельниці вийдуть у всіх. Чудові ласощі під силу навіть дилетанту. Вафлі виходять повітряними та надзвичайно апетитними. Гарне частування для дружнього чаювання. Ніжну випічку подають з різними топінгами на кшталт згущеного молока або джему.
Час приготування – 35 хв.
Час приготування – 5 хв.
Порції – 4
Інгредієнти:
- Сметана – 125 гр.
- Борошно пшеничне – 120 гр.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Яйця курячі – 1 шт.
- Цукор-пісок – 60 гр.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Олія вершкове – 20 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо продукти.
Крок 2. У чашку для замісу висипаємо ванільний та цукор-пісок. Виливаємо яйце категорії С1. Якщо десерт готуємо для тих, хто не вживає цукор, замінюємо його цукрозамінником (еритрит, стевію чи іншою). Кількість солодощів підлаштовуємо під свій смак.
Крок 3. Скориставшись електричним приладом, збиваємо компоненти добілу.
Крок 4. Кладемо розтоплене вершкове масло до збитої яєчної суміші. Туди ж додаємо сметану з низьким чи високим вмістом жиру. Якщо калорійність випічки важлива, беремо низькокалорійну сметану.
Крок 5. Висипаємо борошно, що просіює, і розпушувач. Борошно може бути будь-яким.
Крок 6. Вимішуємо міксером при мінімальних оборотах, щоб не залишилося крупинок.
Крок 7. Встромивши в розетку штекер електроприладу, змащуємо поверхню вафельниці олією. Кладемо одну або півтори столової ложки бісквітної маси. При притисканні тісто розподілиться і, якщо переборщити з кількістю, воно вилізе назовні.
Крок 8. Закривши електровафельницю, випікаємо частування. В середньому потрібно 5 хвилин. Рум’яний відтінок скаже про завершення процесу.
Крок 9. Випечені вироби кладемо на ґрати, щоб вони не відволожилися. Даємо охолонути.
Крок 10. Ніжні ласощі доповнюємо гарячими напоями або молоком. Якщо не вистачає солодощі, поливаємо сиропом. Для тих, хто слідкує за споживанням цукру, використовуємо свіжі фрукти або ягоди. Смачного!
