Сметанник на швидку руку
Щоб вже через 40 – 50 хвилин випити чаю зі смачним домашнім тортиком на сметані, для тіста знадобиться:
- 3 яйця;
- 180 г цукру;
- 5 г соди;
- 5 г ванільного цукру;
- 250 мл сметани;
- 240 г борошна.
Щоб приготувати крем зі сметани потрібно взяти:
- 350 г сметани;
- 200 г цукру.
Для сметанного тесту продукт підходить абсолютно будь-якої жирності, але ось для крему краще вибирати домашній або отвешенную сметану. Щоб її приготувати, потрібно підвісити на ніч в мішечку з декількох шарів марлі магазинну сметану.
Послідовність дій:
- Яйця збивати з цукром до тих пір, поки не розчиняться всі крупинки. Далі вмішати сметану і борошно, протрушенную з содою. З отриманого тіста спекти високий бісквітний корж.
- Охолоджену сметану збити з цукром. Якщо крем дуже рідкісний, можна скористатися загусником.
- Сметанний корж розпустити на декілька більш тонких пластів, щедро перемазати їх кремом. Прикрасити десерт крихтою печива, шоколадною стружкою або свіжими фруктами – як підкаже фантазія.
