Яблучний пиріг на сметані
Пропорції використовуваних для випічки продуктів:
- 210 мл сметани;
- 1 яйце;
- 180 г цукру;
- 6 г соди;
- 160 г борошна;
- 400 – 500 г яблук із щільною м’якоттю і кисло-солодким смаком.
Хід роботи:
- Духова шафа поставити на розігрів до 180 градусів. Яблука очистити від шкірки, вирізати серцевину і нарізати м’якоть скибочками.
- Соду з’єднати зі сметаною, щоб пішла реакція нейтралізації.
- Яєчний меланж спінити з цукром, ввести в нього сметану і борошно, щоб вийшло густе, але текуче тісто.
- На дно змащеної форми викласти половину яблучних часточок, зверху вилити ½ частку тіста, знову – яблука, а завершальний шар – залишилася половина сметанною основи.
- Дбати наливна листковий яблучний пиріг буде 35 – 40 хвилин. Прикрасою цієї випічки може стати помадка з цукатами, горіхами або кондитерської посипкою.
