Кекс з сиру і сметани
Склад кексу:
- 220 г сиру;
- 100 мл сметани (жирність 15%);
- 180 г цукру;
- 2 яйця;
- 2 г ваніліну;
- 30 мл розтопленого вершкового масла;
- 5 г розпушувача;
- 160 г борошна.
Послідовність дій:
- Сир продавити через дрібнопористе сито, змішати з маслом. Влити в нього заздалегідь збиту суміш з цукру, сметани та яєць, перемішати. Потім в тісто додати ваніль, розпушувач і борошно.
- Размешанное до усунення всіх грудочок тісто перемістити в змащену маслом форму для кексу (металеву або силіконову) і випікати півгодини або трохи більше при 180 – 200 градусах. За бажанням, в кекс можна додати родзинки, цукати або цедру цитрусових.
