Рогалики швидкого приготування
Для тіста відразу підготуйте:
- сироватка – 250 мл;
- молоко незбиране – 60 мл;
- цукровий пісок – 60 г;
- сіль – 5 г;
- щіпку сухих дріжджів;
- півтори склянки борошна.
Замісимо, тут складнощів точно не виникне:
- Борошно просіяти і додати туди дріжджі, сіль і цукор.
- Сироватку розбавити теплим молоком і відразу влити в борошняну суміш. Швидко замісити тісто.
- Накрити його плівкою і залишити підходити протягом 30 хвилин.
Для начинки:
- сир знежирений – 300 г;
- цукровий пісок – 100 г;
- родзинки – 50 р.
Родзинки потрібно заварити окропом і залишити на 10 хвилин. Після закінчення цього часу сир пора збити з цукром, потім додати вже розм’яклий родзинки і всю масу ще раз перемішати.
Разом з родзинками можна додати горіхи і курагу, і інші улюблені сухофрукти.
Робимо з тіста 10 шайб. Кожну розкачуємо млинець і змащуємо начинкою. Акуратно скручуємо рогалики і відправляємо в розігріту духовку. Випікати їх слід при температурі 190ºС близько 25 – 30 хвилин.
