З цукровою пудрою
Традиційний спосіб зберігання пастили домашнього виготовлення – у поліетиленовому пакеті згорнутих у рулони. Але якщо приготувати пастилу з яблук з горіхами, потім нарізати на невеликі кубики і обваляти їх у цукровій пудрі, то ласощі перетвориться на корисні домашні цукерки, які слід зберігати в сухому місці в щільно закритому контейнері.
Для яблучно-горіховою пастили в цукровій пудрі будуть потрібні:
- 1000 г яблук;
- 200 г будь-яких горіхів;
- 200 г цукру;
- 20 мл лимонного соку;
- 8 г ванільного цукру;
- цукрова пудра для обвалки.
Хід роботи:
- Яблука очистити від шкірки і насіння, окропити лимонним соком і запекти в духовці до м’якості. Потім перетворити печені фрукти в однорідне гомогенне пюре.
- Горіхи злегка обсмажити на сухій сковороді, видалити лушпиння і подрібнити до стану крихти з невеликою кількістю шматочків.
- З’єднати разом яблучне пюре, подрібнені горіхи обидва види цукру. Масу розмішати і розподілити по листу шаром 5-10 мм.
- Духовку нагріти до 150 градусів, потім вимкнути нагрів, поставити деко з пастилою і сушити приблизно 2 години з відчиненими дверцятами. При необхідності процедуру повторити.
- Готову пастилу нарізати кубиками, ромбиками або прямокутниками, обваляти в цукровій пудрі.
