Вівсяне печиво з яблучним пюре
Багато хто вважає, що вівсяне печиво неодмінно має бути твердим і трохи хрустким. Але це зовсім не обов’язково. При бажанні його можна зробити таким же м’яким, як і будь-яке інше. А з додаванням пюре з свіжих яблук воно вийде ще більш смачним і ароматним.
Для роботи буде потрібно взяти:
- 1 склянка борошна пшеничного і стільки ж меленої вівсянки;
- 2 жовтка;
- 150 грам яблучного пюре;
- 30 грам вершкового масла;
- 100 грам цукру;
- по половині чайної ложки питної соди і розпушувача;
- трохи ваніліну.
Готувати таке печиво зовсім не важко.
Просто треба чітко виконувати певні дії:
- Пюре ретельно змішати з маслом і жовтками.
- Додати вівсянку одночасно з содою і розпушувачем.
- Під час інтенсивного перемішування засипати цукор.
- В останню чергу додати борошно. Вводити її слід порційно. Тісто повинне вийти липким і не густим.
- Для дозрівання його потрібно на 30 хвилин поставити в холодильник.
- Деко застелити спеціальної пекарської папером.
- Ложкою відсадити на нього заготовки, розташовуючи їх на відстані один від одного.
- Випікати в духовці 12 хвилин при 180 градусах.
Для швидкого охолодження готове печиво краще покласти на решітку. Воно виходить м’яке, пухке, з яскраво вираженим яблучним смаком. Для ранкового чаювання це просто ідеальний варіант.
