Яблучний джем — рецепт приготування
Варити яблучний джем можна, що називається, на око. Адже підсумкова консистенція повністю залежить від використаних яблук і бажаного результату. Щоб зробити смак джему більш пікантним, за бажанням можна додати трохи лимона, апельсина, кориці або ваніліну.
- Яблука очищені – 1 кг;
- Цукор – 0.75 м;
- Вода кип’ячена – ½ ст.
Приготування:
- Яблука помийте, очистіть від насіннєвої коробочки і шкірки. Натріть на величенькою тертці.
- Із зазначеної кількості цукру і води зваріть сироп і влийте його в натерті фрукти.
- Поставте на вогонь і після закипання маси варіть близько години, зменшивши вогонь до мінімального.
- Під час уварювання не забувайте час від часу заважати яблучне пюре.
- Як тільки яблучна стружка добре провариться, а джем придбає задуману консистенцію, охолодіть природним чином.
- Розкладіть у банки і зберігайте під пластиковими кришками в холодильнику або під металевими в погребі.
